- In openbare gelegenheden gaat de heer altijd vóór de dame binnen. Lang niet iedereen kent deze regel. Zeg daarom tegen de dame in kwestie: “Staat u mij toe dat ik u voorga...”

- Zorg dat iedereen de menukaart krijgt alvorens u die zelf aanneemt. De maître d'hôtel zal meteen begrijpen dat u betaalt. Andere techniek als u discreet wenst af te rekenen: bezorg uw bankkaart aan de maître d'hôtel vóór u aan tafel gaat. En uiteraard slikt u commentaar als “Amai, da's hier gepeperd...” of “Helemaal niet duur voor wat je op je bord krijgt...” maar beter in.

- Leer de kaart niet uit het hoofd: kies snel en – nóg belangrijker – wens uw tafelgenoot nooit “smakelijk eten”.

- Als een dame een heer uitnodigt, moet deze laatste uit hoffelijkheid altijd voorstellen om de rekening te betalen. Het is dan aan de dame om te antwoorden dat zij er écht op staat en dat het uiteraard de onderneming is die betaalt.

- Gedraag u niet blasé. Als u wordt uitgenodigd in een toprestaurant, mag u heus wel wat enthousiasme tonen.

- Mijd overvolle bistro's, hoe trendy die ook zijn.